Restaurant 

 

 

Une cuisine du moment au rythme des saisons, faite de plats régionaux composés de produits frais et naturels achetés sur les marchés locaux et chez les artisans.

Une cuisine séduisante qui donne envie de revenir.

Plats à emporter

Menu Terroir

Menu à 35€ : entrée, plat, dessert

Les entrées

  • La Rosace de Pamplemousse Rose ,Crevettes et Julienne de Céleri
  • Les Quenelles de Saumon Label Rouge au Basilic
  • Le Fond D’artichaut de Bretagne et Lomo au Vinaigre de Framboise

Les plats

  • Le filet de Cabillaud rôti et sa Crème Provençal
  • Le suprême de pintade rôti et son jus truffé

Les desserts

  • La crème brûlée parfumée à la vanille bourbon
  • Le Crémet d’Anjou au Coulis de Fruit Rouge
  • Le parfait glacé au Cointreau et ses zestes d’orange confits

Menu Saveur

Menu à 48€ : entrée, poisson ou viande, dessert

 

Les entrées

  • La terrine de foie gras de canard au Coteaux du layon
  • Le saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins
  • La Ballottine de Queues de Langoustines au Blanc de Poireau

Les poissons

  • Le Filet de Bar et son Feuilleté au Fenouil Fondant
  • Le Filet de Dorade  Rôti  et ses Quenelles Provençales

Les viandes

 

  • Le Filet  de bœuf français poêlé , et son jus truffé
  • La Côte de Veau Française au Citron Vert et Wasabi

Les desserts

  • Le Vacherin Abricots et son coulis
  • La crème brulée à la Vanille Bourbon
  • Le Miroir  Chocolat Caramel et sa crème vanillée
  • La rosace de sorbets  et ses Fruits Frais
  • Le parfait glacé au Cointreau et ses zestes d’oranges confits

Auberge Bienvenue - Hôtel, Restaurant, Spa à Doué-la-Fontaine, Maine-et-Loire
104 rue de Cholet - 49700 Doué-la-Fontaine - Tél : 02 41 59 22 44 - contact@aubergebienvenue.com

Arrivée de 15h à 23h - Départ de 7h à 11h - Animaux admis sur supplément