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Restaurant

 

Une cuisine du moment au rythme des saisons, faite de plats régionaux composés de produits frais et naturels achetés sur les marchés locaux et chez les artisans.

Une cuisine séduisante qui donne envie de revenir.

Plats à emporter

Menu Terroir

Menu à 35€ : entrée, plat, dessert

Les entrées

  • La fine tarte et ses filets de maquereaux rôtis à l’huile d’olive
  • Le confit de bœuf  et son coulis de tomates frais
  • La Salade d’endive, dès de pomme, comté et croutons à l’huile de noix

Les plats

  • Le filet de Cabillaud rôti ,sauce safran
  • Le suprême de pintade rôti et son jus truffé
  • Le filet bœuf (origine France) et son jus truffé

Les desserts

  • La crème brûlée parfumée à la vanille bourbon
  • Le Miroir Chocolat caramel sur crème vanillée
  • Le parfait glacé au Cointreau et ses zestes d’orange confits

Menu Saveur

Menu à 47€ : entrée, poisson ou viande, dessert

 

Les entrées

  • La terrine de foie gras de canard au Coteaux du layon
  • La Mangue Rôtie et son  escalope de foie gras poêlée
  • Le saumon d’Écosse Label Rouge fumé par nos soins
  • Le Marbré de Homard et ses quenelles de céléri

Les poissons

  • Les Noix de Saint -Jacques au Beurre Blanc Crèmeux
  • Le filet de Sandre Rôti ,sauce Savennières

Les viandes

  • Le rognon de veau poêlé ,sauce cardinal
  • Le Filet  de bœuf français poêlé , et son jus truffé
  • Le Dos de Cerf Poêlé ,sauce Gibier

Les desserts

  • Le Vacherin Abricots et son coulis
  • La crème brulée à la Vanille Bourbon
  • Le Miroir  Chocolat Caramel et sa crème vanillée
  • La rosace de sorbets  et ses Fruits Frais
  • Le parfait glacé au Cointreau et ses zestes d’oranges confits

Auberge Bienvenue - Hôtel, Restaurant, Spa à Doué-la-Fontaine, Maine-et-Loire
104 rue de Cholet - 49700 Doué-la-Fontaine - Tél : 02 41 59 22 44 - contact@aubergebienvenue.com

Arrivée de 15h à 23h - Départ de 7h à 11h - Animaux admis sur supplément